Guter Tequila: Vier beliebte Agavenbrände im Test, Der ultimative Mezcal-Guide: 6 gute Mezcals für Einsteiger, Was ist eine Zeste? Wir knipsen das Licht an. Der Tequila ist das berühmteste Getränk, das aus Mexiko kommt und aus Agave hergestellt wird. Zudem werden in der Tequilaproduktion in vielen Fällen Zuchthefen und Gärungsbeschleuniger eingesetzt. Der Mezcal, Mescal oder Meskal (von Nahuatl Nahuatl mexcalli ‚Schnaps‘) ist eine mexikanische Spirituose mit typischerweise 40 Vol.-% Alkohol.Mezcal wird aus dem Fruchtfleisch verschiedener Agavenarten (Mexikanisches Spanisch magueyes oder mezcales) hergestellt.Geschmack und Aussehen variieren je nach Art der Agave, der Region sowie der Zubereitung und der Dauer der Lagerung. Mit den Fussballweltmeisterschaften 1970 und 1986 in Mexiko wurde Tequila in Deutschland bekannt und beliebt. Mezcal Tequila unterschiede Obwohl sie die Enkel derselben Großmutter - der Maguey - sind, sind Tequila und Mezcal nicht das Gleiche.Sie teilen sich die gleiche Geschichte und eine Kindheit, dann trennen sich ihre Wege und Schicksale. Diese Website benutzt Cookies. Sie zählen zu der Spirituosenkategorie Mezcal. Der Unterschied liegt nämlich nicht nur darin, dass man Blanco Tequila mit Salz und Zitrone und Tequila Gold mit Zimt und Orangenscheibe trinken soll. So kommt für den Tequila nur die Sorte Blaue Weberagave zum Einsatz, während Meskal aus den verschiedensten Agavensorten gebrannt werden kann. Wir verfolgen permanent die vorherrschenden Trends in Mexiko und den USA und können somit genau die Marken identifizieren denen wir auch für den europäischen und deutschen Markt eine Chance einräumen. Mezcal hat einen ähnlichen Geschmack wie Tequila, aber er ist in der Regel stärker und etwas härter. Tequila und Mescal sind zwei verschiedene Liköre. Wenn du die Website weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus. Mezcal ist ein destilliertes alkoholisches Getränk, das in letzter Zeit einen enormen Anstieg der Popularität erfahren hat. Wie macht man Mezcal? Beim Tequila ist der industrielle Charakter der Herstellung deutlicher, doch auch hier gibt es große Unterschiede in der Qualität. Tequila und Mezcal sind zwei verschiedene Arten von Spirituosen aus Mexiko. Durch dies werden die Kohlenhydrate in Zucker umgewandelt. Im Prinzip ist jeder Tequila ein Mezcal, aber nicht jeder Mezcal ein Tequila. Die Marke Topanito steht für hochwertigen, authentischen Tequila sowie Mezcal aus 100% Agave – und zeigt, dass Qualität nicht immer teuer sein muss. Mezcal wiederum wird in Holzfässern, Erdgruben o. Ä. über ein bis zwei Wochen vergoren. Grundsätzlich sind viele Agaven-Arten zur Herstellung von Mezcal zugelassen, jedoch besitzen nur rund fünf Sorten eine flächendeckende, stabile Relevanz. Für die Herstellung von Tequila dürfen ausschließlich Blaube Weber-Agaven (agave tequilana weber) verwendet werden, was einer der prägenden Unterschiede zwischen Tequila und Mezcal ist. Mezcal ist eine mexikanische Spirituose aus vergorenen, gekochten Herzen der Agavenpflanze und u.a. Auch beim Mezcal trinken und Tequila trinken gibt es andere Trinkrituale. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Dies waren die grundlegenden Unterschiede zwischen Tequila und Mezcal. Mezcal ist der primäre Name, der zur Beschreibung aller Arten von destillierter Agave verwendet wird. Dieser Artikel bietet einen Überblick über Mezcal, einschließlich der Unterschiede zum Tequila und einiger Möglichkeiten, ihn zu trinken. Bei einem “Mixto” muss der überwiegende Anteil der Maische (51 %) aus Agaven-Zucker bestehen, der restliche Teil (49 %) darf jedoch aus zugesetztem Zucker, zum Beispiel aus Zuckerrohr bestehen. Mezcal kann aus 28 verschiedenen Agavensorten in jedem Verhältnis hergestellt werden, einschließlich der Blue Weber Agave. Mezcal Tequila unterschiede Obwohl sie die Enkel derselben Großmutter - der Maguey - sind, sind Tequila und Mezcal nicht das Gleiche.Sie teilen… Restaurant in Viersen. Die Agaven reifen außerdem auch länger. Den größten Anteil an Mezcal hat jedoch die in Landwirtschaft angebaute Agave Angustifolia, die Urform der Agave Tequilana Weber. Der Los Siete Misterios Doba-Yej wird aus der Espadin Agave hergestellt. Wie ihr in unserem Artikel zur Mezcal-Herstellung vielleicht schon gelesen habt, ist die Herstellung von Mezcal aufwändig. Fazit – das Gruppenfoto Von links nach rechts: Platz 1 bis 10. Bei Mezcal kommen für das Garen, anders als bei Tequila, noch häufig die traditionellen Palenques (Erdgruben) zum Einsatz. In total, there are more than 200 different Agave variants. Heute ist das Image etwas angestaubt und mit Mezcal macht sich ein anderer Agaven-Schnaps aus Mexiko auf, um ihm den Rang streitig zu machen. Damit ist jeder Tequila also automatisch auch ein Mezcal Die Agaven für Tequila werden üblicherweise in oberirdischen Öfen, die als Autoklaven bezeichnet werden, in Vorbereitung auf die Fermentation gegart. Der Unterschied von Tequila zu Mezcal, Mescal oder Meskal. Blancos sind klar und in der Regel nicht gealtert oder weniger als 2 Monate. Herstellung:Der Produktionsprozess beider Agavenbrände variiert ebenfalls. Super Artikel, aber es fehlt ein relativ wichtiger Unterschied: die unterschiedliche Herkunft der Destillate! Location:Tequila by definition must be processed and produced in the Jalisco state of Mexico and in smaller parts of Nayarit, Tamaulipas, Michoacán and/or Guanajuato. Alle Unterschiede zwischen Tequila und Mezcal erklärt Alle Details zur Agaven Art, Herstellung, Reifung und Herkunft Hier alles erfahren Über 800 Getränke von regionalen Manufakturen Frisch vom Hersteller nach Hause bestellen Wir beraten dich: 030-99004741 Unterschied zwischen Tequila und Mezcal. Doba-Yej bedeutet in der Sprache der Urväter Mexikos, der Zapoteken, "Espadin". Kleinere Unterschiede gibt es jedoch bei der Herkunft der beiden Agaven-Spirituosen. You may or may not be familiar with what a mezcal is or what differences and similarities it has with tequila. Was ist Mezcal? Mezcal, der mexikanische Agavenschnaps, hat in der Regel einen Alkoholgehalt zwischen 38 und 40 Vol.-%.Teilweise gibt es auch stärkere Mezcals, die bis zu 51 Vol.-% haben. Alle Unterschiede zwischen Tequila und Mezcal erklärt Alle Details zur Agaven Art, Herstellung, Reifung und Herkunft Hier alles erfahren Über 800 Getränke von regionalen Manufakturen Frisch vom Hersteller nach Hause bestellen Wir beraten dich: 030-99004741 Unterschied 5: Die Herkunft von Tequila und Mezcal, Marca Negra Espadin Mezcal Tequila (1 x 0.7 l), Jose Cuervo 1800 Tequila Añejo (1 x 0.7 l). Mezcal ebenso, jedoch in anderen Bundesstaaten. Die traditionsreiche Spirituose aus Mexiko bietet etwas mehr Spielraum bei der Produktion als der Tequila und wird immer populärer. Erhalte unseren Newsletter mit Cocktailrezepten & Tipps zu den besten Spirituosen gratis in Dein Postfach: Gib deine Suchbegriffe ein und drücke Enter. Nach der Ernte der Agavenherzen müssen diese nämlich ungefähr drei bis fünf Tage gegart werden, damit der in den Agaven enthaltene Zucker für die spätere Fermentation verfügbar wird. Tequila findet sich auf vielen Partys als kurzer Shot an der Bar oder im Cocktail ‚Tequila Sunrise’ wieder. Je länger die Reifung, desto milder wird in aller Regel das Agavengetränk. Die meisten günstigen Tequilas sind jedoch Mixtos. Tequila hingegen wird zumeist im großen Maßstab im konstanten Säulen-Destillationsverfahren ausschließlich aus den flüssigen Bestandteilen der Maische gebrannt. Und sechs dieser besten Premium-Tequila und Mezcal haben wir aktuell in unserem Portfolio. Für Mezcal wird zwar hauptsächlich die halbkultivierte Espadín Agave im Feldanbau genutzt und die Kultivierung geschieht in kleinbäuerlichen Maßstäben. Es besteht aus verschiedenen Agavenformen. Mezcals these days usually do not use the worm, especially premium brands. You are now educated on the basic differences of mezcal and tequila! Die Agave - „Das Haus des Mondes“ sagen die Einheimischen ist der Rohstoff für Tequila und Mezcal. Nochmal kurz zurück zum Tequila, also zum ‚100% Agave‘ Tequila. Im Mezcal ist der Ursprung von Tequila. E-Mail: info@casatequila.de, Angemeldet bleiben Joven-Mezcal ist weiß und meistens gar nicht gelagert, theoretisch darf er aber bis zu zwei Monate im Holzfass reifen. Hinter jedem Rum, Vodka, Gin oder Cocktail verbergen sich jedoch auch spannende Geschichten, die es zu entdecken und zu erzählen gilt. Aber es gibt eine andere Spirituose, die aus dem Fruchtfleisch diverser Sorten dieses Spargelgewächses produziert wird und viel weniger bekannt ist, aber dafür bei den Kennern geschätzt wird: Mezcal.Das Getränk wird zum größten Teil in der Gegend um der mexikanischen Stadt Oaxaca erzeugt. Tequila Gold, Silver und Reposado sind Brände, die aus dem Herz der Blauen Weberagave destilliert werden. Abacado or blancos are clear and usually un-aged or aged less than 2 months. Eine gute Spirituose ist für mich wie ein Abenteuerroman: Spannend bis zum letzten Schluck. … Anejos are aged for longer than 12 months. Catering, Partyservice, Mezcal, Mezcaleria, -Brauerei in Viersen - Sowohl Tequila und Mezcal sind Agavenschnaps, wobei Tequila nur aus einer bestimmten Art, der blauen Agave destiliert werden darf, während Mezcal aus verschiedenen Sorten gewonnen wird. Bei Mezcal sind die aus 100 % Agave bestehenden Abfüllungen weitaus verbreiteter. Mezcals on the other hand must be produced in or around the city of Oaxaca and some areas of the states of Guerro, Durango, San Luis Potosi and Zacatecas. Tequilas wurde noch nie mit einer Raupenlarve geschweige denn einen Wurm abgefüllt. Dies ist der Grund für die Mezcal typischen Rauchgeschmacksrichtungen. Dabei steht Mezcal übergreifend für solche Schnäpse, die aus Agaven gewonnen werden, und so ist Tequila eine spezielle Sorte Mezcal. Der Wurm:Wurm in der Tequila Flasche….? Oft verwechselt wird Mezcal mit Tequila. Im Grunde unterscheidet sich der Meskal nicht sehr vom Tequila. Und was zur Hölle ist Pulque, ein milchiges süßes Getränk, was an neuen Wein erinnert (und auch bei großem Verzehr Durchfall verursacht) ? Der bekannteste Mezcal ist der Tequila, welcher in der Umgebung der Stadt Tequila im mexikanischen Bundesstaat Jalisco ausschließlich aus der Blauen Agave gebrannt wird. Erforderliche Felder sind mit * markiert. vielen Dank für den Hinweis zu den Regionen von Tequila und Mezcal. Seit 2018 importieren wir ausgewählte Premium Tequila und Mezcal Marken nach Deutschland. Der Mezcal pflegt sein Outlaw-Image, die Produktionsmethoden sind traditioneller und altmodischer als beim Tequila. Tequila ist also quasi eine der Unterkategorien von Read more about Der Unterschied von Mezcal und Tequila […] Veröffentlicht in Mezcal Wissen, Tequila Sorten, Weitere Spirituosen. Mezcal darf im gegensatz zum Tequila aus vielfältigen Agaven und auch Wildagaven hergestellt werden. mezcal tequila unterschiede. Tequila ist eine Art Mezcal, aber Mezcal ist nicht immer Tequila. Der deutlichste Unterschied liegt in der großen Vielfalt an Agavensorten, die dem Mezcal immer wieder einen anderen Stempel aufdrücken. Der Tequila aus 100 % gilt in jedem Fall als der Hochwertigere und wird von Kennern bevorzugt. Festzuhalten ist aber auch: Sowohl Mezcal als auch Tequila lassen sich handwerklich oder eher industriell herstellen – dies sollten Genießer bei der Wahl der Spirituose berücksichtigen. In Mexiko werden die Tequila Gläser meist mit traditionellen sowie regionalen Kunstmalereien oder Aufdrucken verziert. Reposados are aged for a minimum of 2 months but less than a year. Anmelden. Unsere Empfehlung geht sowohl bei Tequila, als auch bei Mezcal zu den Sorten aus 100% Agave, die ein besonders intensives Geschmackserlebnis versprechen. Er wird in riesigen Stahlkesseln hergestellt und die Agaven von Ma… Reposado: tequila or mezcal that's been "rested" in oak for a minimum of two months but less than a year in oak barrels Añejo: tequila or mezcal that's been "aged" for … The “worm”, which is actually a caterpillar larva, was placed in mezcals some time ago as a marketing tactic and serves no real purpose. Wenn wir den Mezcal und Tequila vergleichen zu können, hat der Erste, der einen scharfen Geruch und Geschmack. Tequila Reposado – Wieso nennt man ihn so? Types:Both tequilas and mezcal use three major categories that differentiate by the time aged in wooden barrels. Das Aroma und der Geschmack erinnern häufig an den Tequila. Der Grund dafür liegt einfach darin, dass Mezcal in der Hitze Mexicos deutlich schneller reift als das schottische Lebenswasser in den windigen Highlands. Eigentlich ist Mezcal ein Überbegriff für diverse mexikanische Spirituose, zu denen auch der Tequila … Vor allem in Mexiko selbst entwickelt sich dieser gerade zum spannenden Touristen-Hipster-Getränk, passend zum Zeitgeist, welcher nach Genuss-Produkten mit rustikalem, handgemachtem Flair lechzt. Die berühmte Herkunftsbezeichnung (denominación de origen) ist ein weiteres Indiz dafür, ob es sich um Mezcal oder Tequila handelt.Sie weist den Ort aus, an dem die verwendete Agavenart vorkommt und wo das jeweilige Destillat … Dieser Artikel bietet einen Überblick über Mezcal, einschließlich der Unterschiede zum Tequila und einiger Möglichkeiten, ihn zu trinken. Im Schatten des Tequila findet der Genießer eine noch urmexikanischere Spirituose – den Mezcal. CasaTequila Oft gefragt und heute mal ausführlich erklärt: Der Unterschied zwischen Mezcal und Tequila. Solange mindestens 51 % des alkoholischen Destillats auf Agaven basieren, darf man beim Mezcal sogar Fremdzucker hinzufügen. Mezcal, though some companies use autoclaves, traditionally use a smoldering underground fire pit which is laced with volcanic rock. Du wirst zweifellos den drastischen Unterschied zwischen dem rauchigen, herzhaften Mezcal und dem süßen, milden Tequila schmecken! Ja, ich möchte ein Kundenkonto eröffnen und akzeptiere die. Am Tequila schätze ich die klare Linie, am Mezcal die rauchig-erdige Note, die durch das traditionelle Herstellungsverfahren entsteht. Der Hauptunterschied zwischen Tequila und Mezcal besteht in der Verwendung der Frucht. Tequila und Mezcal unterscheiden sich auch in der Produktion. Mezcal ist in drei Typen unterteilt. Tequila commonly uses above ground ovens called autoclaves to cook the agave pinas (the ripe bottom portion of the plant) in preparation for fermentation. Dieser Name wurde gewählt, um diesen Mezcal von dem "normalen" Los Siete Misterios Espadin zu unterscheidet. Tequila: Etwa 150 Hersteller produzieren 1.377 Tequila-Marken. Tequila ist auch ein Mezcal. Wie wird Mezcal hergestellt? Wie auch Tequila ist Mezcal ein Agavenbrand und muss aus Mexiko kommen. Nur eine Art von Mezcal ist Tequila. Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Tequila und Mezcal? Näher haben wir die Herstellung von Mezcalin einem eigenen Beitrag beschrieben. Die Flasche ist nichts wildes, kein Schnickschnack, ebenso der Inhalt: Tequila Blanco ohne Schnörkel. Und wie schmeckt Mezcal? Diese macht ihn (wie beim Whisky) weicher, dunkler und fügt neue Aromen hinzu. Wir geben einen kurzen Einblick in die Herstellung des Mezcals und verraten euch den Unterschied zum Tequila. Für einen Mezcal werden die Agaveherzen traditionell in einer Bodengrube (Palenque) erhitzt. You will undoubtedly taste the drastic difference between the smoky, hearty mezcal and the sweet mellow tequila! Zwar werden beide Spirituosen aus Agaven hergestellt, aber es gibt einen entscheidenen Unterschied von Mezcal und Tequila beim Herstellungsprozess. Tequila darf ausschließlich im Bundesstaat Jalisco, rund um die namensgebende Kleinstadt Tequila, hergestellt werden. Wer Tequila herstellen möchte, darf nicht einfach jede x-beliebige Agavensorte in den Brennbottich werfen: Ausschließlich die blaue Weberagave (Agave Tequilana Weber) darf zu Tequila verarbeitet werden. Definitionsgemäß ist ein Mezcal (traditionell buchstabierter Mescal) ein Destillat, das aus der Fermentation der Agavenpflanze stammt, gleiches gilt für Tequilas. Tequila Gold vs. Tequila Silver – Was ist der Unterschied? Mezcal hingegen, benutzen traditionell eine schwelende unterirdische Feuergrube, die mit Vulkangestein ausgekleidet ist. Tequila vs Mezcal Tequila und Mezcal sind zwei verschiedene Liköre aus Mexiko. Die Steine werden mit Feuer erhitzt und die Agaven liegen für bis zu 3 Tage in der Grube. Das waren meine Tequila Vergleich mit den persönlichen 10 besten Tequila und Mezcal 2019. Der nächste Unterschied ist, dass für den Tequila werden die Herzen in Öfen von 60° bis 80°C für 24 bis 36 Stunden Dampf gegart. Der Typ 2 ist im Grunde wie der Typ 1, mit dem Unterschied, dass diesem Tequila noch Farbstoff und Aroma zugefügt werden darf. Ein sehr wichtiger Unterschied ist der folgende: Mezcal ist eine große und sehr traditionsreiche Spirituosengattung aus Mexiko. Ausgewählte Mezcals und Tequilas bei Amazon bestellen. Der meiste Tequila wird mittlerweile in großen Industrieanlagen produziert. Dieser wird zwar im Unterschied zu Mezcal in Stahltanks gekocht und mindestens zwei Mal im Pot-Still-Verfahren destilliert (wie war noch gleich der Unterschied zu Mezcal? Oro, den der Tequila allein aus dem Zusatz von Zuckerkulör (E 150a) hat und ihm das Aussehen eines gereiften Tequilas verleiht. Reposados sind mindestens 2 Monate, aber weniger als ein Jahr alt. Wir haben einen entsprechenden Abschnitt zu Jalisco & Co. ergänzt. In den Palenques werden die Agavenherzen über heißen Steinen langsam gegart und erhalten ein charakteristisches rauchiges und erdiges Aroma. Bei Tequila unterscheidet man zwischen zwei Arten: Erstens dem sogenannten Mixto-Tequila, sowie zweitens Tequila aus 100% Agave. Die für Mezcal verwendeten Agaven werden häufig noch in kleinerem Maßstab von lokalen Bauern angebaut. Das mag bei einem geringen Zuckeranteil noch unproblematisch sein, doch je mehr Zucker zugesetzt wird, umso mehr geht die Charakteristik der Agave in der Spirituose verloren. Basis beider Getränke ist die Agavenfrucht. Wenn jemand in unseren Breitengraden Mezcal überhaupt kennt, kennt er aber noch nicht die wesentlichen Unterschiede zwischen den beiden Agavespirituosen. Mezcals hingegen können auch in anderen mexikanischen Bundesstaaten produziert werden. April 2019 9. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Seit 2007 begeistern wir Entdecker, Connaisseure und Cocktail-Enthusiasten jede Woche mit authentischen Stories und Rezepten rund um gelungene Drinks und Destillate. Veröffentlicht am 9. Ob pur, auf Eis oder als Drink gemixt: Spirituosen bringen vielfältige Aromen ins Glas. Dies ist zum Einen nur eine von vielen Varianten zum Tequila trinken und es ist darüber hinaus in Mexiko völlig unbekannt und sogar verpönt. Der Mezcalero (Hersteller von Agavenbrand) hat übrigens die Möglichkeit, den Agaven-Rohstoff durch Fremdzucker zu ergänzen, was der größte Unterschied von Mezcal und Tequila ist. Für die Vergärung der Mezcal-Maische wird traditionell keine Hefe zugegeben. Übrigens gibt es über 200 verschiedene Agaven-Arten.Anbaugebiet und Herstellung:Tequila muss definitionsgemäß im Bundesstaat Jalisco und in kleineren Teilen von Nayarit, Tamaulipas, Michoacán und/oder Guanajuato verarbeitet und hergestellt werden. Auf der Hut 18 Bei Mezcal wird zweifach destilliert, da nach dem ersten Durchgang die Alkoholausbeute noch recht gering ist. Tequila muss immer aus einer einzigen Sorte, der Agave Tequilana Weber produziert werden. Wenn ich mich entscheiden müsste, fiele die Wahl auf den Mezcal. Als Extra Anejos bezeichnet man einen Tequila und/oder einen Mezcal der länger als 36 Monate in Holzfässern gelagert wurde. Die mexikanischen Ureinwohner nannten den Sitz ihrer Götter „Topan“ und den Tequila auch „Geschenk der Götter“. Tequila gegen Mezcal Tequila und Mezcal ind zwei verchiedene Arten von pirituoen au Mexiko. Sie prägt den Geschmack des Tequilas entscheidend. Auch die Art und Weise, wie die beiden Spirituosen kredenzt werden, ist unterschiedlich: Tequila wird in länglichen Schnapsgläsern (caballitos) oder in einem Glas auf Eis serviert, Mezcal hingegen in kleinen Gläsern mit breiter Öffnung oder in Tässchen aus der Schale der Kalebassenbaumfrucht. Die Maische wird zusammen mit Wasser und Zucker vermischt und muss bis zu einem Monat gären. Agave:Alle Tequilas sind eine Art von Mezcal und nicht umgekehrt. Mezcals auf der anderen Seite müssen in oder um die Stadt Oaxaca und in einigen Gebieten der Bundesstaaten Guerro, Durango, San Luis Potosi und Zacatecas produziert werden. This results in the common smoke flavor mezcals are known for. In dieser Folge stellen wir euch Mezcal vor. Er ist ebenfalls ein Agavenbrand, wobei man ihn vor allem in der Region Oaxaca herstellt. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Daher rührt der Name Gold bzw. Tequila ist auch ein Mezcal. Gerade die großen Mengen erfordern beim Tequila eine industrielle Herstellung, während Mezcal vorrangig von kleinen Familienbetrieben hergestellt wird. Während Mezcal hauptsächlich aus Oaxaca (und einigen kleineren mexikanischen Bundesstaaten) kommt, stammt der Tequila ausschließlich aus der Region Jalisco um die Kleinstadt Tequila. Das ist völlig falsch! Der “Wurm”, der eigentlich eine Raupenlarve ist, wurde vor einiger Zeit als Marketing-Taktik in Mezcals platziert und dient keinem wirklichen Zweck. Sofern Sie keine 18 Jahre alt sind und einen Kauf tätigen, können Folgekosten entstehen. Obwohl beide Spirituosen aus Agaven hergestellt werden, unterscheiden sie sich in Geschmack, Herstellungsverfahren und Herkunft. Mezcal und Tequila werden oft miteinander verwechselt, da es sich bei beiden um mexikanische Spirituosen aus ähnlichen Zutaten handelt. Vielleicht haben Sie auch schon von Mythen über diese beiden mexikanischen Spirituosen gehört. Unterschied 1: Hersteller von Tequila und Mezcal. Sorten von Mezcal . Sowohl Tequila als auch Mezcal werden ausschließlich in Mexiko hergestellt und sind als regionale Spirituose geschützt. You may also have been told myths about these two Mexican spirits. Tequila ist eine Mezcal-Art, also ist jeder Tequila ein Mezcal; Tequila muss zu 100% aus Blue Weber Agave hergestellt werden; Tequila und Mezcal müssen aus bestimmten Regionen kommen; Tequila und Mezcal haben es geschmacklich ganz schön in sich. Anejos sind älter als 12 Monate jedoch jünger als 36 Monate. Veröffentlicht am 20-02-2020. Fire heats the rocks up while the pit is filled with the pinas to cook for up to 3 days. Tequila ist eine andere Art von Alkohol. Leben. 10.07.2020 - Erkunde Cocktailbart.des Pinnwand „Mezcal & Tequila“ auf Pinterest. Was ist der Unterschied zum fast doppelt so teuren Los Siete Espadin Mezcal? Die Unterschiede zwischen Tequila und Mezcal sind vorhanden, aber bei weitem nicht so groß, wie man auf den ersten Blick vermuten würde. Tequila erhält dagegen den Großteil seiner Aromen durch die anschließende Fasslagerung. Bei dem Wort ‚Tequila’ kommt vielen vermutlich schnell das Gefühl einer zusammengezogenen Zunge und der Geschmack von Salz und Zitrone in den Sinn. Wo liegt also der Unterschied? Die Agaven für Tequila werden hingegen überwiegend in industriellem Maßstab auf die weiteren Produktionsschritte vorbereitet. Juni 2019 Kleine Warenkunde zu Tequila. Mezcal, auch Mescal genannt, ist ein destilliertes alkoholisches Getränk. Erforderliche Felder sind mit * markiert. Kommentar document.getElementById("comment").setAttribute( "id", "a15d98d4ce919441fbcd767632525730" );document.getElementById("hf36ff9e65").setAttribute( "id", "comment" ); Meinen Namen, E-Mail und Website in diesem Browser speichern, bis ich wieder kommentiere. Es sollen die bereits die natürlich in den Rohstoffen vorhandenen Hefen sowie die lokalen Mikroorganismen zum Einsatz kommen, was natürlich deutlich länger dauert als beim Einsatz von Zuchthefen. Liquid Stories ist das unabhängige Online-Magazin für Spirituosen und Cocktails. Der Mezcal pflegt sein Outlaw-Image, die Produktionsmethoden sind traditioneller und altmodischer als beim Tequila. Tequila kann jedoch nur mit 100% Blue Weber Agave hergestellt werden. Sie nutzen alle möglichen Agavensorten und auch ältere und wilde Sorten. Also Regel 1: Alles Tequila ist Mezcal. Mezcal und Tequila sind nicht dasselbe. Es ist ein destillierter Spiritus, der aus der blauen Agavenanlage besteht. Nebenbei bemerkt: Oaxaca ist eine wirklich kreative, offene, bunte … Im Gegensatz bietet Mezcal mehr Vielfalt im Geschmack, da alle möglichen Agavensorten verwendet werden dürfen. Es gibt keine Überschneidungen zwischen den Bundesstaaten. Wenn jemand in unseren Breitengraden Mezcal überhaupt kennt, kennt er aber noch nicht die wesentlichen Unterschiede zwischen den beiden Agavespirituosen. DER UNTERSCHIED ZWISCHEN TEQUILA UND MEZCAL. Kategorien:Sowohl für Tequilas als auch für Mezcal gibt es vier Hauptkategorien, die sich durch die Reifezeit in Holzfässern unterscheiden. Ein sehr wichtiger Unterschied ist der folgende: Mezcal ist eine große und sehr traditionsreiche Spirituosengattung aus Mexiko. Zweiter Unterschied: die Herkunft. Agave ist kein Kaktus … Sie können mit dem, was ein Mezcal ist oder welche Unterschiede und Ähnlichkeiten es mit Tequila hat, vertraut sein oder nicht. The Worm:Tequilas usually carry a rumor with them that it must have a “worm” sitting in the bottom of the bottle. Bevor wir einen Blick auf die Differenzen werfen, lohnt es sich, die Gemeinsamkeiten hervorzuheben, denn sie überwiegen. Es bleibt dem Genießer also nur, sich durch verschiedene Abfüllungen zu probieren und so herauszufinden, welcher Tequila oder Mezcal am besten zu ihm passt. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. welche sind die unterschiede zwischen mezcal und tequila Ja, ich möchte ein Kundenkonto eröffnen und akzeptiere die Datenschutzerklärung. Agave:Firstly, all tequilas are a type of mezcal and not the other way around. 95666 Mitterteich Man kann also auch sagen, dass es sich um eine bestimmte Art von Meskal handelt. Ein klassischer Mezcal ist immer ungereift. Definitionsgemäß ist ein Mezcal (traditionell buchstabierter Mescal) ein Destillat, das aus der Fermentation der Agavenpflanze stammt, gleiches gilt für Tequilas. Durch die Vielfalt der verwendeten Agaven ist auch die Spirituose vielfältiger und prägt andere spannende Aromen aus. Er ist fast immer klar und farblos. welche sind die unterschiede zwischen mezcal und tequila Mezcal vs Tequila: Der Unterschied zwischen Mezcal und Tequila (1/4) Der Hauptunterschied zwischen Mezcal und Tequila ist einfach… Alle Tequilas sind eine bestimmte Sub-Sorte von Mezcal. Die Unterschiede zwischen Tequila und Mezcal sind vorhanden, aber bei weitem nicht so groß, wie man auf den ersten Blick vermuten würde.

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